目次
食材
- 新じゃが
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ビタミンC豊富、ほくほくで甘い
- ズッキーニ
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水分補給＆カリウムたっぷり
新じゃが（ビタミンC豊富、ほくほくで甘い）
ズッキーニ（水分補給＆カリウムたっぷり）
新玉ねぎ（血液サラサラ効果）
枝豆（植物性たんぱく質の王様）
梅（青梅）（発酵と保存食テーマにも）
青じそ（香りでリフレッシュ効果）
とうもろこし（初夏の甘味代表）
生姜・みょうが（梅雨時期の巡りUP）
豆腐・雑穀・味噌・甘酒（常備できる発酵食材）
当日のメニュ
※天候などにより変更あり
とうもろこしの甘酒冷製ポタージュ
—とうもろこしの甘みと、甘酒のやさしいコクで作る、ノンシュガー冷製スープ。
雑穀入り枝豆と新玉ねぎのハーブサラダ
—もちもち雑穀＆ホクホク枝豆、オリーブオイル＋レモン＋青じそドレッシング。
新じゃがとズッキーニの味噌グリル
—オーブンで焼いた香ばし野菜に、甘辛味噌だれを添えて。
豆腐とひじきの炊き込みごはん
—昆布だしとひじきで優しい味に。おにぎりにしても◎
梅と生姜のとろみスープ
—とろみをつけて、内臓にやさしい一品。梅と生姜の香りで元気がでる！
季節のコンポートとオーガニックグラノーラ
—白桃やアメリカンチェリーなど旬の果物を使って。デザートで
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